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El desafío alimentario

Jacques Chonchol Chait

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Descripción

¿Es posible satisfacer las necesidades alimentarias del mundo subdesarrollado? Chonchol esgrime la idea de un sistema alimentario que considere el conjunto de la cadena, desde la producción agrícola hasta el consumo.

Ficha Técnica

ISBN: 9567369542
Nº de Páginas: 200
Formato: 13.5x19 cms
Peso: 190 gramos
Año de publicación: 1991

Palabras claves

Necesidades alimentarios, mundo subdesarrollado, sistema alimentario, cadena desde la producción agrícola al consumo final.